8 bolinhos de arroz para saborear no Dragon Boat Festival 2023

Amy

· 30 de maio de 2023

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Aproveite estes bolinhos de arroz para a celebração do festival de bolinhos deste ano em 22 de junho de 2023

Entre os pratos comemorativos que giram em torno do Dragon Boat Festival, nenhum é tão central quanto o dumpling de arroz – ou bak chang, como é carinhosamente conhecido em Cingapura. Aqui estão oito lugares em Cingapura onde você pode saborear variedades doces e salgadas e entrar no espírito do festival.

Fullerton Hotels Cingapura

Fullerton presta homenagem à cultura chinesa e cingapuriana com uma seleção de clássicos adorados, bem como bolinhos de arroz inspirados na tradição. Uma nova adição é o Ginseng Chicken Rice Dumpling - com frango kampong suculento e frango preto infundido com ginseng coreano e combinado com ingredientes como cogumelos pretos, vieiras secas, feijão mungo e presunto chinês. Compartilhe a alegria da ocasião auspiciosa com uma cesta de presente para seus entes queridos e associados, apresentada em uma cesta elegante e reutilizável. Incluídos em cada um estão sabores de inspiração local, como o Blue Pea Nyonya Rice Dumpling, que combina harmoniosamente barriga de porco assada e melão de inverno cristalizado; o bolinho de arroz Hokkien Hae Bee Hiam; e o Bolinho de Arroz com Gema de Ovo Salgado Hokkien.

Os pedidos podem ser feitos online em shop.fullertonhotels.com ou fisicamente na The Fullerton Cake Boutique, para entrega ou retirada. É necessária uma pré-encomenda de dois dias para pedidos online, com o último dia para pedidos para viagem em 18 de junho de 2023.

Palácio Shang

Perfeito como presentes comestíveis, este festival de bolinhos de massa são as criações de bolinho de arroz artesanais do Shang Palace, premiado com uma estrela Michelin. Esses pacotes perfumados transbordam com ingredientes de qualidade envoltos em arroz glutinoso.

Os recém-lançados este ano são o Bolinho de Arroz Integral de Baixo IG com Legumes em Conserva e o Bolinho de Arroz de Lava Rock de Feijão Vermelho com Casca de Tangerina de 20 anos. As assinaturas populares incluem o bolinho de arroz de carne de porco grelhada com assinatura do Shang Palace com porções generosas com presunto Yunnan e Conpoy, bolinho de arroz Nyonya tradicional e bolinho de arroz de porco trufado com ovo salgado. Você também pode considerar obter o conjunto de presentes de bolinho de arroz Heritage of Asia ou o conjunto de presentes de bolinho de arroz Shang Palace para entes queridos ou colegas de trabalho.

Os bolinhos de arroz do Shang Palace estão disponíveis para retirada no Shangri-La Singapore ou entrega de 26 de maio a 22 de junho de 2023. Você pode comprar online até 22 de junho de 2023 em bit.ly/DBF2023

Thye Moh Chan

A bem estabelecida confeitaria Teochew Thye Moh Chan inaugura o Dragon Boat Festival com um trio irresistível de sabores bak chang. Fazendo um retorno está o perene favorito Teochew Double Delight Bak Chang, feito com arroz glutinoso com infusão de pandan e repleto de suculenta barriga de porco frita, suculentos cogumelos shiitake, castanhas e tau sar doce caseiro (pasta de feijão mungo). Outra escolha perene é o Teowchew Salted Egg Bak Chang, um pacote clássico com notas umami de camarão seco e ovo salgado. A novidade deste ano é o Teowchew Vegetarian Chang, repleto de ingredientes como rabanete seco doce, carne de carneiro simulada e cogumelos.

Os bolinhos estão disponíveis para venda em todas as lojas Thye Moh Chan, BreadTalk e Toast Box, com exclusões selecionadas. As compras também podem ser feitas através de www.breadtalk.com.sg/shop até 22 de junho de 2023.

Culinária Xin

Eleve sua celebração com uma oferta luxuosa da Xin Cuisine, Holiday Inn Singapore - o bolinho de arroz de porco com abalone e cominho. O bolinho é feito com arroz glutinoso, carne de porco temperada com cominho e abalone, o que não só lhe confere uma explosão de sabor umami, como também tem alto valor nutricional, sendo rico em proteínas com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Para quem prefere um sabor caseiro, o Xin Cuisine traz os tradicionais bolinhos de arroz recheados com carne de barriga de porco assada com cinco especiarias, gema de ovo salgada, cogumelos e camarão. Também há algo para os gulosos: Bolinho de Arroz com Pasta de Semente de Lótus Vermelho da Xin, um bolinho macio e pegajoso que exala pasta de lótus cremosa com recheio de castanhas e nozes gingko; combinado com o molho de osmanthus de Xin que exala um aroma floral perfumado.