Artista japonês faz sobremesas cristalinas

Para alguns amantes de sobremesas, a aparência da guloseima é tão importante quanto o sabor. Bem, o artista gastronômico Tomei - cujo nome significa claro ou transparente em japonês - é especializado em impressionantes confecções cristalinas. Ela elabora bolos de gelatina com aparência translúcida, suspendendo ingredientes como morangos e flores na forma do doce.

De bolos em forma de anel pontilhados com morangos a uma fatia de bolo de rosas, as sobremesas de Tomei sempre celebram a beleza do ingrediente. A claridade da geleia faz com que o doce brilhe à luz, preservando o aspecto da fruta e do creme. Uma de suas peças mais atraentes ultimamente é quase como um sonho tornado realidade. Parece um pedaço do céu. A deliciosa sobremesa parece ter nuvens brancas fofas (chantilly) envoltas em um bloco de céu azul claro (gelatina).

Além das criações acabadas de cair o queixo e dar água na boca, Tomei compartilha seu amor por objetos transparentes com vídeos de seu processo de cozimento, que também apresentam materiais translúcidos. Nesses vídeos, vemos o processo de Tomei do início ao fim, durante o qual a vemos usar quase exclusivamente ferramentas claras para dar vida às suas ideias, incluindo tigelas, potes e panelas e travessas de exibição. A estética unificada contribui para a experiência única da panificação de Tomei.

Role para baixo para ver mais criações deliciosas e certifique-se de seguir Tomei no Instagram para mais imagens doces.

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